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新聞報導的台中紅豆餅在哪?. 發問者： 旺旺仙貝 ( 初學者 5 級)
發問時間： 2008-07-16 21:01:20
解決時間： 2008-07-26 21:03:15
解答贈點： 9 ( 共有 2 人贊助 )
回答： 3 評論： 0 意見： 5
[ 檢舉 ]
網友正面評價
93%
.共有 15 人評價.請問各位大哥大姊們，奇摩新聞報導的台中7元紅豆餅在哪?有送紅茶的喔。
最佳解答網友票選.. 回答者： Vivienne ( 大師 4 級 )
擅長領域： 料理食譜 | 冰品甜點
回答時間： 2008-07-16 22:28:23
[ 檢舉 ] .
Q:新聞報導的台中紅豆餅在哪?
A:住址:台中市民生北路58號
營業時間:上午十一點到下午六點(周日公休)
台中市西區向上路與民生北路口附近
檢視圖片
王秀如在西區賣紅豆餅10年，飽滿餡料，號稱是漢堡級的紅豆餅。
在民生北路賣紅豆餅的王秀如，每次添加餡料多到滿出來，厚度1個抵2個，每個只賣7元，不少人每次一買都是20、50個，現買現吃還可配上免費冰紅茶；熟客成好友，還有人在網路部落格強力推薦，這是「漢堡級」紅豆餅。
「老闆娘，我要每種口味都帶10個」，紅豆餅攤在是下午點心時間就出現排隊人潮，有時要抽號碼牌，有紅豆、綠豆、奶油等甜口味，還有鹹的蘿蔔絲。
為了不讓人久等，王秀如從原本一煎鍋變成兩煎鍋製作，還煮一大鍋冰涼紅茶，免費提供給消費者消暑解渴。
從事補教業的林永正說，他喜歡每次經過就買10個，自己當場趁熱吃2個，配上一杯免費紅茶，咬開後，飽滿餡料擠出來，吃起來有滿足感，其餘就帶回辦公室給同事吃。
住西屯區的陳小姐特地跑到西區買她的紅豆餅，一次買30個。她說，有的是要帶給家人，有的是給同事吃，連她的兒子也吩咐要買7個去給同學吃，「這裡的紅豆餅便宜，口味剛好」。
王秀如說，紅豆餅的餡料都是她與先生吳慶森每天現煮。很多人問她「別人賣10元、薄薄一個，但妳的餡料放這麼多，每個才賣7元，會賺錢嗎？」她笑說「薄利多銷啦，最重要是大家都要吃的滿意！」
一個6元的爆漿紅豆餅(調七元一個囉!)
周日和MEI興沖沖的想買爆漿紅豆餅解饞，竟遇到店休。瓶子說什麼也得買到，只好先讓MEI在新竹看照片流口水，趁著周二下午有空再走一趟，不買到誓不甘休啦!
從這攤子還在向上路孫立人將軍家門前賣紅豆餅時，燕珍見排隊人龍也加入，一買就大呼好吃率先推薦給我，回想這情景好像已是四五年前的事了。後來生意穩定後就將攤子挪回自家門前(台中市民生北路58號)，人龍依舊有增無減。
原物料樣樣漲,老闆還是堅持薄利多銷! 無論何時前來都有排隊人潮!
看到人多,你可別在一旁傻等喔,一定要到前面小籃子拿老闆自製的號碼牌!也別拿了號碼牌就亂跑去銀行去郵局....過號可不賣你!想買得重抽號碼牌!!(不然在旁邊等的是傻瓜喔!)
入寶山不能空手而回，抽號碼牌吧!
貼心老闆娘提供免費冰紅茶，等時來一杯吧!
我不客氣囉!好喝，等再久也沒關係! 老闆娘負責一爐，旁邊大嬸顧另外一爐。
老闆娘既要現作紅豆綠豆奶油餅又要叫號碼還要裝袋找錢，一人當多人用，節省人力直接回饋給客人便宜又大碗的美食。
圓盤上頭是剛做好的餅，莫非定律是這麼說的:你若點奶油餅(或是紅豆或是綠豆,反正就剛好是你點的那一種口味)，要不是數量不足就是剛好賣完!所以得有點耐心，我拿的特製號碼牌是68號，老闆娘剛喊60號，再等八個就換我啦。
但莫非定律也這麼說過:你明明認為等候時間很短，但不知怎地就是得等到地老天荒。今天我拿著相機狂拍，不趕時間就還好，可有一天明明只差一號，前面那傢伙夯不啷噹硬是買了五十個，你能怎麼辦?乖乖的等下一爐吧!
老闆家的餅size比別家大,餡又比別人飽滿，上面的是爆漿奶油餅，小朋友超愛!
給爆漿奶油餅一個特寫! 其實綠豆餅也不遑多讓!
看到沒，這就是爆漿紅豆餅的氣勢，飽滿火紅，叫人不流口水也難!
其實拍這車輪紅豆餅有點難度，老闆娘一邊填餡填麵糊一邊轉，見客人多生意忙，我根本不敢請老闆娘停手，所以拍的照片好多張都不清楚，紅豆綠豆奶油轉來轉去的，我有點頭暈呢!
下面提供兩張失焦照給大家開心!!
轉!轉!轉! 我大迴轉!(sorry,失焦)
不管你把紅豆餅(或車輪餅)改叫台灣pizza，好吃的東西叫啥名都一樣讓人日思夜想啦!今天先買五顆就好，將三十元恭敬的拿給老闆娘，謝啦!
從袋子裡拿出來，還沒咬下，也沒壓扁，就是渾然天成的爆漿!
還在等候的諸位父老兄弟姐妹,我走先!
人在外頭，無法用刀切，只好一大口咬下送大家飽滿甜而不膩的紅豆餡咬面照!
住址:台中市民生北路58號
營業時間:上午十一點到下午六點(周日公休)
參考資料
http://blog.udn.com/linhuiping999/1210385http://blog.udn.com/linhuiping999/1210385http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS8/4426522.shtml 相關詞：
紅豆餅熱量,紅豆餅加盟,紅豆餅做法,紅豆餅食譜,幸福紅豆餅,紅豆餅機,紅豆餅 英文,紅豆餅教學,賣紅豆餅,台中紅豆餅
紅豆餅,台中紅豆餅,王秀如,民生北路,台中市西區,孫立人,台中,林永正,MEI,吳慶森[ 快速連結 ] 其它回答( 2 ) | 意見( 5 ) | 評論( 0 )
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意見(5)
相關評論(0)
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001
回答者： yalm ( 專家 2 級 )
擅長領域： 飯店餐廳 | 小吃夜市
回答時間： 2008-07-16 21:23:22
[ 檢舉 ]
..紅豆餅
台中市民生北路58號
營業時間: 11am-6pm (週日公休)
「漢堡級」紅豆餅 厚度4公分賣7元
更新日期:2008/07/15 19:38 莊雪屏
檢視圖片
台中市出現號稱「漢堡級」的紅豆餅，厚度4公分，是一般紅豆餅的1倍大，咬開時，飽滿的餡料擠出來，民眾說這是「爆漿」，吃起來特別有飽足感，一個只賣7元，每天都吸引排隊人潮，一個攤位一天能賣1千個紅豆餅。
老闆娘挖一大陀餡料，夾在兩片餅皮中間，扎實飽滿，餡料有紅豆、綠豆、奶油，還有鹹的羅蔔絲，大艷陽下一堆人排隊就為了買這個，一個7元的紅豆餅。民眾：「爆漿，很滿，你一咬餡就會爆出來的感覺。」記者：「你一次都會買幾個？」民眾：「7、8個吧。」
2個煎鍋同時製作紅豆餅，光是4種餡料，一天少說就要準備個200公斤，麵粉用掉3大筒，約120公升的量；排隊的人多，有時還得抽號碼牌；看看一般紅豆餅厚度2公分，而這個爆漿紅豆餅厚度4公分，等於一個抵2個。
熟客號稱，這是「漢堡級」紅豆餅，真的拿市面上的漢堡比一比，份量相當，一般人吃2個就飽了。民眾：「便宜又超值，真的很超值又好吃。」老闆娘：「就薄利多銷啊。」
爆漿紅豆餅，料多厚實，一個只賣7元，現買現吃，還有免費的冰紅茶隨便取用。民眾：「這麼熱的天氣，真的有這樣冰的紅茶，這不錯。」 瓦斯漲、麵粉漲，這家紅豆餅店，做出比別人家大一倍的紅豆餅，卻賣更便宜，在不景氣的大環境下，吸引排隊人潮y。
參考資料：
tvbs新聞+http://www.wretch.cc/blog/lemonadellen/8810559
002
回答者： 無敵超人@_@ ( 初學者 3 級 )
回答時間： 2008-07-19 14:34:52
[ 檢舉 ]
..住址:台中市民生北路58號
營業時間:上午十一點到下午六點(周日公休)
1
001 意見者： 小叮噹 ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2008-08-15 02:30:31
[ 檢舉 ] ..我大力來推薦有一家的品牌叫做"尚介香",我有用過它們的脆皮紅豆餅粉和日式的紅豆餅粉與香Q雞蛋糕粉,煎烤完的紅豆餅和雞蛋糕冷卻之後能保持長期之鬆軟不乾燥,吃起來的口感非常好令人回味永難忘懷,另還有在銷售其他油炸專用的調味裹粉,如:卡啦脆皮炸雞粉、炸雞排粉、炸豬排粉、日式炸排粉、炸魚蝦粉、炸薯粉、炸排堡粉...等油炸或煎烤用的專業調味粉系列,在各大的食品原料量販店均有在銷售,在這原物料高漲的年代之中~購買來使用預拌粉不但能避免資金大筆的積壓與原料過期的損失浪費,而是更加能節省下大量的成本,可到奇摩拍賣之中來搜尋"尚介香"也都能找得到它們所販賣暢銷的產品喔! 002 意見者： 狗王 ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2008-10-04 12:58:40
[ 檢舉 ] ..就來這學就對啦!!
紅豆餅教學 技術轉移指導
瑞輝食品原料
業務代表:吳志遠 0921378592
台中市東區三賢街215號
TEL:04-22130356 04-22130373
FAX:0422124826
EMAIL:kinki.ryoko@yahoo.com.tw
http://www.wretch.cc/album/k21234554321 003 意見者： 當家射手 ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2009-08-15 11:34:36
[ 檢舉 ] ..紅豆族紅豆餅操作手冊sop
瓦斯型紅豆餅爐(紅豆族)
使用說明書
注意事項：
一定要使用桶裝瓦斯，
點火後，待適當溫度在將調配好的料倒入至爐內。
配料：
1、紅豆族紅豆餅粉1kg
2、水1000cc
3、蛋3個
4、沙拉油100g
作法：
先打蛋攪拌->加入沙拉油攪拌->加入1000cc的水攪拌->加入1kg紅豆餅粉攪拌均勻成乳糕狀即可使用。
(當天沒用完放冰箱冷藏，隔天可再使用)
紅豆族特調克林姆粉(奶油餡)操作方法:
特調克林姆粉1KG+冷水3KG+酥油or瑪加琳100g 攪拌煮沸即可 需放冷.重新攪拌使用!
http://www.wretch.cc/blog/k21234554321/15607849 004 意見者： 瑞輝 食品原料部 ( 知識貧民 )
發表時間： 2010-12-18 18:05:03
[ 檢舉 ] ..台中 瑞輝食品原料餐飲設備
紅豆餅創業、加輔、技術輔導
(原料、設備、器具、廣告、技術)
台中市東區三賢街215號
04-22130373
ru760903@gmail.com
吳先生 0912078926 005 意見者： 射手 ( 知識貧民 )
發表時間： 2012-04-05 20:02:26
[ 檢舉 ] ..*台灣紅豆餅設備:http://kingdog.com.tw/ProductType.aspx?GID=295&SID=262&AID=280
*台灣紅豆餅原料:http://kingdog.com.tw/ProductType.aspx?GID=295&SID=262&AID=281
*台灣紅豆餅教學:http://kingdog.com.tw/Video.aspx
資料來源:台中瑞輝 04-22130356
http://www.kingdog.com.tw/ 1 發表意見發表意見字數已達上限，要改成發表評論嗎？. 發表 取消 .
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